Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung

Unterrichtsfächer an der BFS für Ernährung und Versorgung

Ernährung und Verpflegung

Beispiele:

• Fachgerechte Zubereitung von Speisen für verschiedene Ernährungsformen und feierlich Anlässe 

• Lebensmittel nach saisonalen und regionalen Gesichtspunkten auswählen

• Ernährung von Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen und älteren Menschen

• hochwertige gesundheitsfördernde Ernährungsformen

• Diätetik

Wohn- und Funktionsbereiche

Beispiel:

• fachgerechte Reinigung von verschiedensten Materialien und Geräten

• Küchen einrichten und ausstatten

• Wohnbereiche einrichten und ausstatten

Dienstleistung und Service

Beispiel:

• Servieren der hergestellten Speisen nach den Standards der Gastronomie und Hotellerie

• Gestaltung von Festlichkeiten, Räumen, Tischen, Karten, Plakaten, Garten, Geschenken sowie Gebrauchsgegenständen

Textillehre

Beispiel:

• Wäschepflege und Instandhaltung von Textilien

• Anfertigung einfacher Nähprojekte

Betriebswirtschaftslehre

Beispiele:

• Produkte und Dienstleistungen vermarkten

• zeitgemäße Haushaltsbuchführung

• Kapital- und Sparanlagen

• Präsentationen

Personenbetreuung

Beispiele:

• Kinder und Jugendliche individuell betreuen und fördern

• Erwachsene in verschiedenen Lebenssituationen individuell betreuen

• Kommunikation

Allgemeinbildende Fächer 

• Deutsch und Kommunikation

• Politik und Gesellschaft

• Religion/Ethik

• Englisch (10.Klasse)

Wahlpflichtfach

Beispiele:

• Projektorientiertes Arbeiten

• Arbeiten im Großhaushalt